茄汁素丸子
茼蒿很多人不喜欢吃,但是它的营养价值很高,做馅,和鸡蛋一起炒都很好吃,吃火锅也经常见到它,今天做的这个丸子里加入了茼蒿,炸出的丸子味道很好,清香酥脆,淋汁或者干吃都很不错.丸子里还加了馒头碎末,是为了口感更松软,起到粘合,膨胀的作用,使炸好的丸子外酥脆,里松软.
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步骤1/8
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胡萝卜擦丝,茼蒿和葱切末,馒头切碎,加入鸡蛋,盐,五香粉
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步骤2/8
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加入面粉
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步骤3/8
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加适量水混合成稠厚的面糊
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步骤4/8
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用勺子舀一小团面糊放入6成热的油锅炸只金黄
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步骤5/8
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炸好的样子,这样吃也特别香
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步骤6/8
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淋汁材料入锅,加热至半透明粘稠状即可
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步骤7/8
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淋在丸子上,开吃!
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最后一步
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特别好吃啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-01
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