焗烤口蘑鱼子卵
这道菜是2016年6月9日做的,当时雨后的夏日凉风习习,咬一口口蘑鱼子卵,再喝口白葡萄酒,感觉这生活如此清澈、内心如此绚烂……
12克
19克
17克
142
千卡
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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奶酪和鱼子卵,分别产自英国和芬兰。
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步骤3/9
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奶酪切细备用。
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步骤4/9
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将口蘑去蒂,仅留下菇头部分。
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步骤5/9
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把处理好的口蘑置于盘中,均匀淋上橄榄油,撒点少许盐和白胡椒粉。
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步骤6/9
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鱼子卵放入清酒中浸泡,再用冰水冲洗,然后沥干备用。
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步骤7/9
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在准备好的口蘑内依序放入奶酪、鱼子卵。
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步骤8/9
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将烤箱预热至150度,放入口蘑烤约10分钟。
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最后一步
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大功告成,佐以加拿大Chardonnay干白葡萄酒,鱼子的腥味和口蘑的鲜美浑然天成。
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发布于 2017-02-28
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