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开口笑的做法

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开口笑

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大肚能容，容天下难容之事，笑口常开，笑天下可笑之人。一种处世哲学，一种良好心态，真正的光明，绝不是没有黑暗，真正的英雄，绝不是没有自卑，风雨之后才有彩虹，世事无常，坦然面对，保持一颗平常心，笑对生活，笑口常开！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 250g

、

泡打粉 4g

、

苏打粉 2g

、

盐 2g

、

土鸡蛋 2个小的

、

白糖 80g

、

色拉油 20g

、

水 40g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐放一起，搅拌搅拌。
步骤2/11 点击查看大图
将鸡蛋、白糖、色拉油、水放一起，搅拌透彻。
步骤3/11 点击查看大图
将鸡蛋液倒入低筋面粉里搅拌。
步骤4/11 点击查看大图
不停搅拌和成面絮。
步骤5/11 点击查看大图
轻轻揉面，团成一个大面团。
步骤6/11 点击查看大图
搓成长条形，切成小块，每块不超过10克。
步骤7/11 点击查看大图
全部搓成小圆球，放在油纸上。
步骤8/11 点击查看大图
每个小圆球放湿布上再用湿布盖一下，粘一点水，再放进芝麻盘里粘上芝麻。
步骤9/11 点击查看大图
锅里放油大火烧到六七成热，改小火后下小圆球，注意安全，圆球咧开油会溅。
步骤10/11 点击查看大图
圆球膨胀了，个个开了口，这时轻轻翻翻面，颜色金黄略深一点就好了，看着开口笑，满怀的喜悦！
最后一步点击查看大图
特别的香酥，偶尔吃点解解馋，油多咱不怕，哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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