鸡蛋豆腐羹 | 宝妈享食记
今天给大家带来一道鸡蛋豆腐羹,相信很多小伙伴们都吃过鸡蛋羹,它又嫩又滑,深受小宝宝们的喜爱~今天我就把它做一个升级,里面加入一些豆腐,让它的口感变得更加有层次~
34克
50克
23克
596
千卡
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步骤1/11
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准备好制作鸡蛋豆腐羹的所有食材。鸡蛋3个,豆腐150g,盐适量,水淀粉适量,蚝油,1汤匙,葱花适量。
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步骤2/11
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豆腐压成泥,然后焯水去豆腥味(喜欢豆腐味的就不要焯水了)。
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步骤3/11
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接着过筛。
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步骤4/11
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鸡蛋打在碗中,然后搅拌。
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步骤5/11
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接着接着过筛。
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步骤6/11
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豆腐泥和蛋液混在一起,加入一些纯净水后搅拌~
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步骤7/11
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一边搅拌,一边加入水,搅至白色粘稠状,然后再倒进深口器中去蒸~
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步骤8/11
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上锅蒸15分钟的时间~
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步骤9/11
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熬酱:一些清水,一丢丢的盐,一汤匙蚝油,适量水淀粉,熬成金黄的粘稠状就可以了~
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步骤10/11
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熬好的酱淋在蒸好的鸡蛋豆腐上~再撒点葱花~
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最后一步
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又嫩又滑的鸡蛋豆腐羹就完美亮相啦~颜值又高又好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-28
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