太史豆腐
这道菜是广东的一道名菜 味道鲜美 口感顺滑 看着是豆腐 吃起来是鱼香 适合宝宝口味
25克
59克
29克
527
千卡
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步骤1/11
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准备好所有的食材
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步骤2/11
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鸡蛋取蛋清
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步骤3/11
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将虾扒皮 去虾线
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步骤4/11
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将虾肉剁成泥
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步骤5/11
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鱼肉剁成泥
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步骤6/11
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将蛋清 鲜豆腐 鱼肉 虾肉放在一起
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步骤7/11
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按照一个方向搅打 直到成膏状
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步骤8/11
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加入少许盐 糖 白胡椒粉 淀粉搅拌均匀
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步骤9/11
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倒入碗里 盖上保鲜膜
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步骤10/11
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放入蒸锅 大火蒸20分钟
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最后一步
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出锅 根据自己的口味加入生抽和香葱
正宗的太史豆腐是用鲮鱼制作 不过北方不好买 可以用龙利鱼代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-28
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