鸭血韭菜
鸭血:性寒味咸,有补血,解毒的功效。《本草便读》记载:鸭血专功解毒,但须热饮方解,亦古今相传之法耳。鸭血性平,营养丰富,可养肝血,治贫血,用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症;又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒;并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒;也可用于防止消化道肿瘤。是保肝补血的最佳食品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上有以鸭血为原料的香肠,点心等。在我国,人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴,并称之为“液体肉”。鸭血具有清洁血液的能力。
6克
28克
11克
129
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/12
点击查看大图
准备原材料鸭血、韭菜、姜末、蒜末备用
-
步骤2/12
点击查看大图
鸭血切成薄片状
-
步骤3/12
点击查看大图
韭菜切成小段状
-
步骤4/12
点击查看大图
锅中烧开水将鸭血焯水再放入冷水中冲凉
-
步骤5/12
点击查看大图
沥干水份的鸭血备用
-
步骤6/12
点击查看大图
锅中倒入适量玉米油加热放入姜蒜末爆香
-
步骤7/12
点击查看大图
放入糖、料酒再鸭血翻炒均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
放入韭菜翻炒变微软放入盐和味精调味均匀即可出锅享用喽
-
步骤9/12
点击查看大图
鲜美可口的鸭血韭菜盛入盘中
-
步骤10/12
点击查看大图
搭配着美酒味蕾更是一种享受
-
步骤11/12
点击查看大图
鸭血入口即化口感爽爆了
-
最后一步
点击查看大图
鸭血影响营养价值较高还是体内的清道夫呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-27
鸭血韭菜#舌尖上的春宴#的相关分类
鸭血韭菜#舌尖上的春宴#的相关推荐
-
家常鲜食#太太乐527爱妻节蛋黄虾仁豆腐煲
248723人看过 -
芝士流心红薯饼【宝宝辅食】
129550人看过 -
#美食视频挑战赛#清清爽爽的小炒~茭白炒肉丝豆干榨菜丝
284895人看过 -
低脂高蛋白 | 无米豆腐炒饭好吃到爆
126040人看过 -
荞头炒蛋
60922人看过 -
中式煎煮鸭胸肉
45679人看过 -
虾仁莲藕煎饼
214547人看过 -
榨菜炒鸡
88080人看过 -
糖醋鱼块-万无一失的糖醋汁配方
1881968人看过 -
#肉食者联盟#农家一碗香|干香咸辣
3241124人看过 -
黑白巧克力慕斯
106261人看过 -
西红柿炒鸡蛋(苜蓿柿子)
1016902人看过