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香酥芋卷的做法

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香酥芋卷

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30-60分钟 | 切墩(初级)

芋头适量

、

豆薯 4分之一个

、

花生少许

、

香菇少许

、

素玉米火腿半根

、

芹菜少许

、

薄饼皮适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
香芋切片入蒸锅大火蒸20分钟
步骤2/13 点击查看大图
切成粒！这种脆脆的薯我们潮汕人叫芒光，百度它的学名叫凉薯、豆薯或地萝卜
步骤3/13 点击查看大图
素玉米香肠切粒
步骤4/13 点击查看大图
香菇切成丁下锅煎
步骤5/13 点击查看大图
素火腿粒和凉薯、芹菜一起略煎炒
步骤6/13 点击查看大图
炸好花生，去皮切半
步骤7/13 点击查看大图
配料拌一起
步骤8/13 点击查看大图
蒸好的芋头压捻成泥加入馅料里，加少许盐和胡椒粉
步骤9/13 点击查看大图
取出一截摆放在薄饼皮上
步骤10/13 点击查看大图
包好，慢火加热油锅，小火煎
步骤11/13 点击查看大图
耐心小火慢煎，注意翻面
步骤12/13 点击查看大图
用吸油油纸巾垫盘底
最后一步点击查看大图
这是一道很香的素菜......

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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