冬笋烧牛排
3克
22克
135克
764
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/21
点击查看大图
牛排切块，冷水里泡半小时除去血水，然后沥去水分放在一旁备用。
-
步骤2/21
点击查看大图
青蒜苗去根去老叶，洗净切斜片。
-
步骤3/21
点击查看大图
大蒜切块
-
步骤4/21
点击查看大图
青红椒切块。
-
步骤5/21
点击查看大图
大葱一根切段。
-
步骤6/21
点击查看大图
生姜去皮切成片。
-
步骤7/21
点击查看大图
十二枚辣皮子洗净。
-
步骤8/21
点击查看大图
冬笋去外皮切块。
-
步骤9/21
点击查看大图
水烧开后加入两小勺盐，然后倒入笋块煮十分钟左右，最后捞出笋块放入冷水中浸泡备用。
-
步骤10/21
点击查看大图
一点点葱段蒜块和蒜苗片用来爆香。
-
步骤11/21
点击查看大图
先倒入蒜苗大葱蒜瓣爆香。
-
步骤12/21
点击查看大图
接着倒入辣皮子。
-
步骤13/21
点击查看大图
然后倒入牛排骨，分批次加入两勺老抽，两勺白糖，一勺蚝油翻炒，待牛排骨上色之后分批次加入半瓶啤酒，最好不要一次加入半瓶啤酒。
-
步骤14/21
点击查看大图
加入五十克的黄酒继续煮。
-
步骤15/21
点击查看大图
再倒入葱段，姜片和蒜瓣和剩下的半瓶啤酒以及香料，大火煮至汤汁沸腾之后转入小火煮十分钟。
-
步骤16/21
点击查看大图
牛肉比较硬，所以我用高压锅小火压十分钟。压十分钟的牛肉有些嚼头，如果喜欢吃酥烂的牛肉至少要压二十分钟。
-
步骤17/21
点击查看大图
切好的笋块倒入锅里和牛排再煮十分钟。出锅前把切好的蒜苗青红辣椒以及适量的盐倒入锅内翻匀后就可以出锅了。
-
步骤18/21
点击查看大图
可以加一点香菜提味。
-
步骤19/21
点击查看大图
此菜口感咸甜微微辣，下饭利器。
-
步骤20/21
点击查看大图
记得多留一点汤汁。
-
最后一步
点击查看大图
补一张香料图
牛排骨选择肥瘦相间的，太瘦的牛排烧出来口感会很柴。青辣椒，蒜苗，香菜倒入烧好的菜之后就捞出锅，否则时间久了会影响菜品色泽。汤汁要多留一些，浇在米饭或者面条上会很下饭。如果想让笋块也入味还是多煮一会吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-26
冬笋烧牛排的其他做法
冬笋烧牛排的相关分类
冬笋烧牛排的相关推荐
-
巨巨巨好吃！！这做法怎么不早点发现
608343人看过 -
软糯好吃！怎么吃也不觉得腻的黄豆焖猪脚～
293224人看过 -
夏季美味【嫩牛排骨烧凉瓜】
67635人看过 -
把子肉｜巨巨巨好吃配上米饭香绝了‼️
556997人看过 -
红烧甲鱼
296263人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#糖醋鱼块
158852人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2080641人看过 -
#寻味外婆乡，香聚中国年#素烧雷笋
43346人看过 -
香菇板栗鸡翅煲
424080人看过 -
馋哭你的脆皮五花肉——专治不爱吃肥肉的小朋友
6836350人看过 -
牛肉烧笋子
42802人看过 -
酱烧腊猪蹄
349396人看过
