舌尖上的春宴
春回大地,十里稻花香。二月正是吃韭菜的好时机,趁着现在正是叶嫩味香的时候赶紧吃起来吧。(买那种细长竹叶青的韭菜要比叶子宽短的好吃哦)。
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韭菜摘洗干净,晾干水分。(如果着急也要把水分使劲尽量甩干点,)
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晾好后开始拌面,把面粉加温水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒发会。
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韭菜切碎备用。
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锅中倒入适量的油,油热后打入鸡蛋滑散就行,倒入韭菜盆中。
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步骤5/11
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加一点香油拌匀,这样韭菜不易出水。
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步骤6/11
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揉面,分成一个个点剂子。
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步骤7/11
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擀成中间稍厚的面片儿。
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步骤8/11
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韭菜里放入虾皮盐一点胡椒粉拌匀。
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步骤9/11
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拌匀后,尽量快包哦,要不会下水的。
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步骤10/11
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电饼档预热好后抹上一点油,包好后放入开烙就行了。(嘻嘻忽略我包的丑样子哈)
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最后一步
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烙至两面金黄就好喽!不用添加太多的调料,这样就已经很鲜美了。
鸡蛋打入锅中滑散就行,不要炒老了,嫩嫩的口感才好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-25
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