溜肉段(经典东北菜)
资深吃货最爱的一道家乡菜,无肉不欢的东北银,就好介一口焦熘的脆香~
42克
108克
83克
1094
千卡
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步骤1/9
将里脊肉切成2cm厚的肉块或者条状,取蛋清、生抽(1勺)、盐(1勺)、料酒(1勺)与切好的肉块混合腌制10-15分钟。
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步骤2/9
等待腌制的过程中准备葱姜蒜、配料(青椒段和胡萝卜片)备用,调制调味汁小半碗备用(汤汁含:生抽2勺、盐1勺、白糖1勺、米醋半勺、料酒1勺、淀粉1勺、蚝油1勺、香油2-3滴、白胡椒粉少许,水一勺)。
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步骤3/9
将腌制好的肉中加入面粉50克(小半碗)、淀粉15克(一大勺)、水少许(一勺),用手将糊搅拌均匀备用。
展开全部9个步骤
发布于 2017-02-25
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