松花脆皮鱼
这道菜是在脆皮鱼的基础上改良而成,食材选用的是草鱼鱼柳。草鱼鱼柳几乎没刺,肉质紧实,即使切小十字花刀,煎炸后肉也不会散,用来做松花脆皮鱼非常适合。
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步骤1/6
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鱼柳切十字花刀,用盐,料酒腌制10分钟
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步骤2/6
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腌制好的鱼用厨房纸吸干水份后,洒上干淀粉拌匀
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步骤3/6
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用油锅将鱼块炸至两面金黄,再复炸一次
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步骤4/6
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将炸好的鱼摆盘
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步骤5/6
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油锅烧热后,倒入蕃茄沙司,炒至起泡
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最后一步
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将炒好的蕃茄沙司淋在鱼块上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-25
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