当家菜红烧鸡块
鸡肉最经典的做法之一,色香味俱全。
12克
35克
59克
468
千卡
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步骤1/9
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所需食材:两个鸡腿斩块,葱姜蒜适量,五香粉黑胡椒少许,生抽六勺,淀粉五勺,辣椒青蒜蒜苔根据手边食材自由选配。
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步骤2/9
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所有配菜切碎。
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步骤3/9
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鸡肉加入一半生抽、一瓣蒜泥、少许姜末,少许五香粉黑胡椒抓拌均匀,腌制十五分钟。
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步骤4/9
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油锅烧热下腌好的鸡块炸到表面焦糖色。(大概七到分钟左右),也可以省去炸这个步骤,但是炸完再烧更好吃。如果不炸直接烧就不需要在上一步加淀粉只加腌制的配料就好。
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步骤5/9
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炸好的鸡块捞出控油,
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步骤6/9
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锅里留少许底油,下配菜炒出香味。
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步骤7/9
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加入鸡块翻炒均匀。出锅前撒少许白糖和白醋提味,也可以不再加糖,看个人口味。
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步骤8/9
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出锅上桌。
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最后一步
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经典红烧鸡块做好了,开吃吧,多做些米饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-25
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