是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
油焖春笋的做法 点击查看大图

油焖春笋

浏览 3.4万 · 收藏 147 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

洛小兔

春天的天气乍暖还寒，但空气中已经隐约闻到了阳光的味道。中国的饮食传统是“不时不食”，吃什么都讲究个节气。作为家里主厨的我也在考虑应该为家人做几样南方的时令美食。感觉南方灵秀的山水，孕育了精致细腻的饮食文化。春笋含有丰富的植物蛋白和微凉元素，被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”。白居易有《食笋》诗：此州乃竹乡，春笋满山谷。 山夫折盈抱，抱来早市鬻。 物以多为贱，双钱易一束。 置之炊甑中，与饭同时熟。 紫箨坼故锦，素肌擘新玉。 每日遂加餐，经时不思肉。 久为京洛客，此味常不足。 且食勿踟蹰，南风吹作竹。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。但老人和小孩不宜多食。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
春笋 400g
、
酱油 60ml
、
白糖 20g
、
花椒 10颗
、
香油 5ml
、
食用油 50ml
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜烹制时重油、重糖，味道嫩爽、色泽红亮，咸甜美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-25

换个做法

油焖春笋的其他做法

油焖春笋的相关分类

蒜苔 蒜薹 蚕豆 糖蒜 小龙虾 豌豆 更多

油焖春笋的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许