奶香海绵纸杯蛋糕
海绵小蛋糕，表面酥甜内里柔软，小巧又营养，一拿出来一口气吃掉4个，根本停不下来，一共做了12个，太不经吃了^_^
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四个鸡蛋26度左右，最易打发，如温度不够隔温水打发
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全蛋打匀后加入白糖、柠檬汁
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打蛋器高速打发至表面纹路不会立刻消下去
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加入奶粉、面粉、泡打粉刮刀上下拌匀，无面粉颗粒
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加入红花油，拌匀
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拌匀同时预热烤箱170度2min
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倒入纸膜，应该用裱花袋挤入，偷懒了拿勺舀进去的，纸膜边上有些粘连，不够美观
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进入烤箱170度6min就发起上色，纸膜比较浅烤的速度超快，建议盯着烤箱，别糊了
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步骤9/11
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烤好关火焖至冷却
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做了原味、核桃、葡萄干的可根据自己口味自行加入辅料
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最后一步
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表面酥甜内里柔软，一拿出来一口气吃掉4个，根本停不下来，一共做了12个，太不经吃了^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-24
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