喝了这碗汤再也不怕倒春寒了!
春天来了,也带来了“恼人”的春风。这个天的春风吹得人头疼,也是流感暴发的季节。当你已经不幸着风受寒后,不妨试试这道泰国的“国汤”--冬阴功汤吧!酸辣开胃,醒神散寒!
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步骤1/9
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准备好所有食材,虾去头,对半切开备用。油豆腐对半剪开,平菇撕小块。
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步骤2/9
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将香茅草切段备用。
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步骤3/9
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炒锅中放入玉米油,待油温6成热后,放入虾头煸炒,待虾头变色后放入香茅草和柠檬叶,良姜炒香。
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步骤4/9
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待炒香好,倒入开水大火烧5分钟,做成高汤。
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步骤5/9
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取出虾头,将其余剩下的香茅草、良姜、柠檬叶和熬好的高汤放入砂锅中,放入冬阴功酱和小红辣椒,用小火熬10分钟。
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步骤6/9
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放入油豆腐和平菇。
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步骤7/9
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待油豆腐和平菇煮熟后,放入文蛤和对半切好的虾身。
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步骤8/9
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准备好柠檬和椰浆。
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最后一步
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待文蛤都打开后,最后再放入鱼露、白砂糖,挤入柠檬汁,然后关火,最后倒入椰浆,搅拌一下就好了。
冬阴功的酸辣度和内容都可以自行调节,但椰浆是一定必备的。更多春季养生欢迎关注我的公众号:兰泽雅集乐活馆
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发布于 2017-02-24
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