金陵名小吃 就馋那一口酒酿赤豆元宵!【微体兔菜谱】

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为什么这个元宵不是圆的呢?其实方形的元宵才表示这是纯手工制成的。像是南京大排档做的赤豆元宵就是方的,是不是感觉又涨姿势了呢!
赤豆元宵的用料
赤豆元宵的做法
赤豆元宵的烹饪技巧

1、糯米粉先用热水烫面,可以把糯米粉的粘性烫出来,做出来的元宵更有筋道,揉面的时候也不容易散。 2、喜欢元宵口感更有弹性的,煮漂起来就可以捞了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2017-02-24

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