全麦吐司
新手入门的基础吐司，快快动手学起来吧~
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步骤1/12
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将所有原料拌匀，除黄油外。
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步骤2/12
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搓成光滑后加入黄油，继续揉搓，将黄油全部拌入，面团光滑即可。（待面团揉的差不多的时候加黄油，反复揉面团，面团出现水油分离时，切记不要加面粉。）
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步骤3/12
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将面团收紧揉圆。
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步骤4/12
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放置10分钟。
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步骤5/12
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分割面团200克一团，共三团。醒发20分钟。烤箱调至220℃预热15分钟。
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步骤6/12
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用手掌轻压几下醒发好的面团，帮助排气，然后两边对折。（面团排气的时候，切勿用擀面杖排气，需用手压排气。）
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步骤7/12
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面团旋转90°卷起，一边卷一边用指腹向前推面团，使面团收紧。
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步骤8/12
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最后，捏紧封口。
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步骤9/12
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封口朝下，放入吐司模具。
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步骤10/12
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待面团发至8分满（离模具口有3厘米距离）即可。
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步骤11/12
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模具加盖进烤箱，烤箱220℃ 烤30分钟，可以开盖看看上色程度，温度调至180℃ 再烤10-15分钟。
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最后一步
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烤好后面包需倒扣放烤架冷却。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-24
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