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花生酱花卷的做法

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花生酱花卷

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今天用菠菜汁和的面团，抹上了花生酱。绿色的小花卷咬上一口，好香甜。

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16克
47克
235克

1252
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

菠菜汁 160ml

、

花生酱 2勺

、

酵母 2 g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
菠菜洗净，焯水切碎，用料理机打成汁。
步骤2/15 点击查看大图
菠菜汁内放入酵母，静置一会融化。
步骤3/15 点击查看大图
面粉中间扒个窝，慢慢向面粉内加入菠菜汁，搅成絮状。
步骤4/15 点击查看大图
揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。
步骤5/15 点击查看大图
面团发酵两倍大，用手指按下一个窝，不回缩即好。
步骤6/15 点击查看大图
2勺花生酱，用熟油稍微稀释一下。面团擀成长型的大面片。
步骤7/15 点击查看大图
将花生酱抹在面片上。
步骤8/15 点击查看大图
沿长边方向，向内对卷。
步骤9/15 点击查看大图
平均分切等份。
步骤10/15 点击查看大图
用筷子沿切面横向，轻压一下。
步骤11/15 点击查看大图
将两边切面，顺压痕朝上翻起，左右两边拉长一些整理，捏住。
步骤12/15 点击查看大图
左右两边，分别朝反方向拧一下。
步骤13/15 点击查看大图
蒸屉抹油，将面胚放置锅内，继续二次发酵，待再次发酵膨大后，开火。上汽后十四、五分钟关火，闷个5分钟虚蒸。
步骤14/15 点击查看大图
飘散着花生酱香味的小花卷出锅了。
最后一步点击查看大图
还做了双色的花生酱刀切馒头。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

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