蒸春饼
“立春”吃春饼。春饼可以烙，可以蒸，今天就来学习一下蒸的吧，可以卷肉、卷菜都非常好吃。
-
步骤1/16
点击查看大图
面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状
-
步骤2/16
点击查看大图
然后少量多次加入冷水（这里不好说用的量，每家的面粉吸水量不同）合成稍软的面团加盖醒30分钟
-
步骤3/16
点击查看大图
然后搓成长条揪成均等的小剂子（稍微比饺子皮大一些）
-
步骤4/16
点击查看大图
然后擀成薄片
-
步骤5/16
点击查看大图
一个面皮上抹一薄层油
-
步骤6/16
点击查看大图
盖上一个面皮，再刷一层薄油
-
步骤7/16
点击查看大图
如此反复，加到5层
-
步骤8/16
点击查看大图
然后用手把边沿捏薄
-
步骤9/16
点击查看大图
再用擀面杖慢慢擀成薄饼（要两面交替反复擀，这样擀出来的薄饼才会薄且薄厚均匀）
-
步骤10/16
点击查看大图
蒸锅加水烧开，盘中抹一点油（防粘的作用），放入薄饼，可以放10-15张左右，加盖大火蒸10-15分钟，蒸好后取出
-
步骤11/16
点击查看大图
稍冷不烫手时，一张张揭开，看看是不是很薄
-
步骤12/16
点击查看大图
下面就可以准备菜了，菜随意，什么都可以，韭菜炒鸡蛋
-
步骤13/16
点击查看大图
芫爆银芽http://www.douguo.com/cookbook/1514163.html
-
步骤14/16
点击查看大图
烤鸡柳（炸也可以滴）
-
步骤15/16
点击查看大图
用薄饼卷起蔬菜就可以开吃了
-
最后一步
点击查看大图
咬春喽
1；擀薄饼是时候要两面交替反复擀，这样擀出来的薄饼才会薄且薄厚均匀。
2：蒸的时候，不要放得太厚，可以放10-15张左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-23
蒸春饼的相关分类
蒸春饼的相关推荐
-
简易快手蒸春饼
4081307人看过 -
天津煎饼果子
77113人看过 -
五分钟煎出香嫩牛排
83151人看过 -
隔夜醒面炸油条
27776人看过 -
炸油条
332257人看过 -
#巨下饭的家常菜#炸油条时，牢记这4点，个个金黄酥脆
136706人看过 -
炸油条
320860人看过 -
糖醋排骨
36244061人看过 -
炸油条
56376人看过 -
日食记 | 七分熟的黑椒牛排
2739889人看过 -
蒸春饼
160374人看过 -
春饼
287971人看过
