没有紫薯?那就吃红薯酥饼吧!
不知道是不是季节问题,超市买不到紫薯,但是突然发现了红薯,想着这个可能会更甜,所以就买了一斤红薯来做红薯酥饼。这个菜谱可以做24个。 我们开始吧!
207克
75克
503克
3644
千卡
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步骤1/15
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红薯蒸熟去皮,需要400g,切小块加入细砂糖用勺子压成泥,淋上猪油搅拌均匀
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步骤2/15
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水油皮材料混合,揉成光滑面团
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步骤3/15
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油酥材料混合均匀,可以先把猪油溶化再混合
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步骤4/15
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分材料,菜谱可以做24个酥饼
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步骤5/15
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现在开始做酥皮。水油皮擀开放上油酥
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步骤6/15
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包起来再擀开
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步骤7/15
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上一步的面片卷起来
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步骤8/15
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上一部面卷按扁
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步骤9/15
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再卷起来竖放
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步骤10/15
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按扁,酥皮完成✅
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步骤11/15
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酥皮擀开,中间厚四周薄,放上馅料再像包子一样包起来
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步骤12/15
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褶子放在底部,将酥饼按扁,可以擀平整,划两个口
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步骤13/15
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刷蛋液撒芝麻
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步骤14/15
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上下火180度中下层20分钟,烤箱有热风功能就打开
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最后一步
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完成✅超级酥~
1.水不要一下加进去,每个牌子面粉吸水性不同。
2.因为不想浪费鸡蛋,所以加了半个鸡蛋进水油皮,如果不加就适量加水。但是只装饰的话一个鸡蛋用不完。
3.所有的白砂糖都随口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-23
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