下沙烧卖
下沙烧卖起源于明代，是上海浦东南汇地区特色点心，也是一道美味可口的汉族名点，里面的馅料用春笋和猪肉末一起，口感鲜嫩味美。自己家里做，现包现吃，口味更棒，也不用去老远的地方排队品尝，喜欢的试试吧
94克
76克
157克
1765
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
原料图
-
步骤2/11
点击查看大图
面粉里加入50克热水拌匀后再倒入50克清水揉成光滑的面团盖上静置半小时
-
步骤3/11
点击查看大图
竹笋去壳切片后洗净，猪肉末里加入蛋清，料酒，盐，鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性后再加入少许清水再一次搅拌至有粘性
-
步骤4/11
点击查看大图
竹笋冷水下锅煮开后捞起冲凉切成细粒
-
步骤5/11
点击查看大图
倒入猪肉末里搅拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
之后把面团用压面机压成薄皮再用模具压成圆坯，也可以直接用擀面杖擀成圆皮
-
步骤7/11
点击查看大图
皮子上面撒一些生粉，5张一叠再用擀面杖擀开一些后边上压出折子
-
步骤8/11
点击查看大图
取一张皮子加入馅料
-
步骤9/11
点击查看大图
包起后放入刷上油的蒸笼上
-
步骤10/11
点击查看大图
冷水上锅大火蒸12分钟后熄火出锅
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃味道最棒
各家的口味不同，请按照自家的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-23
下沙烧卖#舌尖上的春宴#的其他做法
下沙烧卖#舌尖上的春宴#的相关分类
下沙烧卖#舌尖上的春宴#的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
10997310人看过 -
擂椒皮蛋
902339人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法，低成本养生
403596人看过 -
海鲜菇炒肉丝
325003人看过 -
#营养小食光#海鲜鱼丸汤
439912人看过 -
油焖春笋#春天的鲜味#
168447人看过 -
家常麻婆豆腐
34823807人看过 -
#冬季滋补花样吃法#肉沫粉丝煲
122276人看过 -
青菜瘦肉粥
463786人看过 -
水晶虾仁（转自光明网）
128008人看过 -
家常菜——葱烧海参
1647739人看过 -
软到下腰的酸奶提子吐司
9519人看过
