肉沫茄子
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茄子的营养价值 ①茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,可保护心血管、抗坏血酸。 ②茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。 ③茄子的很多营养都在皮里,吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B,它和维生素C是一对很好的搭档,对人体非常有益。 茄子的食用功效 ①抗衰老。 ②防治胃癌。 ③清热解暑。 ④保护心血管。
营养分析
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51克
21克
31克
620
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
食材清单
加入采购清单
茄子
1个
、
猪肉馅
100g
、
花生油
适量
、
生抽(酱油)
适量
、
生葱
少许
、
料酒
少许
、
朝天椒(辣椒)
3个
、
生姜
少许
、
蒜沫
少许
、
豆瓣酱
适量
、
食盐
适量
、
味精
适量
、
白糖
适量
烹饪步骤
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-02-23
换个做法
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