芝士蛋糕
让你又爱又恨的芝士蛋糕 单单这颜色就让人欲罢不能了，咬上一口，感受厚重的芝士在嘴里一点一点融化，先是一小口，再来一大口，好像整个人都被芝士包裹着，快要融化在里面，一点点沦陷。
56克
34克
143克
1241
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材（六寸蛋糕）
-
步骤2/15
点击查看大图
把饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成粉末状
-
步骤3/15
点击查看大图
碾压的细一点，不要有块状
-
步骤4/15
点击查看大图
黄油隔水融化
-
步骤5/15
点击查看大图
拌入饼干碎里，然后铺在模具底部，压实，放入冰箱冷藏1小时
-
步骤6/15
点击查看大图
奶油奶酪室温软化，放入盆里
-
步骤7/15
点击查看大图
加糖粉用打蛋器打至顺滑无颗粒（一定要提前从冰箱拿出来室温软化，太硬不好打发）
-
步骤8/15
点击查看大图
加入一个鸡蛋，用打蛋器打至完全混合后再放另一个，然后依次加入柠檬汁，香草精，朗姆酒，玉米淀粉，牛奶，再次打到混合均匀
-
步骤9/15
点击查看大图
从冰箱拿出模具，倒入蛋糕糊，如果表面有大气泡，就双手拿着上下震一震
-
步骤10/15
点击查看大图
把模具放入烤盘中，烤盘里倒入热水，如果是活底模具，要裹两层锡箔纸防止进水烤箱160°预热10分钟，烤60-70分钟，表面金黄即可
-
步骤11/15
点击查看大图
蛋糕出炉，待冷却后放入冰箱冷藏4h一是方便脱模二是口味更佳
-
步骤12/15
点击查看大图
成品图
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.芝士蛋糕和乳酪蛋糕是一样的，名字不同而已，芝士蛋糕根据芝士含量的多少分为轻芝士，中芝士，重芝士蛋糕，我做的这一款就是重芝士蛋糕，口味比较厚重浓郁
2.水浴法会让烤箱温度均衡，保证蛋糕口感嫩而不老，表面也不容易开裂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-23
芝士蛋糕的相关分类
芝士蛋糕的相关推荐
-
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕！
161618人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
82172人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67453746人看过 -
蒸汽炸锅版芝士蛋糕
19927人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5449693人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1396544人看过 -
岩烧芝士蛋糕
133880人看过 -
轻芝士蛋糕（6寸）
2423804人看过 -
简易版的提拉米苏
2608229人看过 -
草莓慕斯
4368275人看过 -
#本周热榜#空气炸锅蛋糕做法，简单又好吃，孩子最喜欢
68995人看过 -
8寸轻芝士蛋糕（入口即化！）
106550人看过
