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红枣泥软馅饼的做法

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红枣泥软馅饼

浏览 12.8万 · 收藏 1341 · 学做 3

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最近贝塔炒鸡爱吃红枣泥，于是又撸了一个红枣泥馅饼面饼皮是发酵过的，用锅一煎就能吃了，甜香软软的小饼，快做起来吧！早点和加餐都能吃哦！热的时候直接放锅里，倒一点点水盖盖子焖一下下就好啦~

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 100g

、

红枣泥 60g

、

温水适量

、

酵母 2g

、

宝宝油 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，这次我用的稻香村的红枣泥。泥萌仍然可以自制，红枣泥也可以替换成红豆沙。
步骤2/12 点击查看大图
先将酵母和面粉搅拌一下，然后倒入温水。
步骤3/12 点击查看大图
将面粉和水搅拌成絮状，也就是没有干粉的程度。
步骤4/12 点击查看大图
直接下手揉就好了，变成一块小面团。然后盖上保鲜膜，放到温暖处发酵一小时左右。
步骤5/12 点击查看大图
我是放暖气上发酵的，大概40分钟就好了。发酵到2倍大即可。
步骤6/12 点击查看大图
把面团平均分成6份，直接用手揪就行啦！然后把面团稍微揉一下压扁即可。
步骤7/12 点击查看大图
把之前称好的枣泥，也分成6份。取一个小面团擀平、擀大不用很圆。然后把枣泥馅放到中央。
步骤8/12 点击查看大图
将面皮包起来收紧，用包包子的方法就行。然后把收口朝下压扁。
步骤9/12 点击查看大图
热锅倒油，讲究的也可以用刷子刷上去。
步骤10/12 点击查看大图
我比较懒，用第一个饼直接把锅里的油抹一下就好了。然后把6个饼都摆上去。煎2分钟后翻面再煎2分钟。
步骤11/12 点击查看大图
饼煎的有些焦黄就好啦！面皮是发酵过的，所以非常软哦！
最后一步点击查看大图
馅料是甜甜的，宝宝很爱吃。当早点或者加餐都可以！

小贴士

* 好像没有什么小贴士，因为太好做了。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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