平底锅烙饼
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步骤1/26
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1勺半面粉,能出2张饼。
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步骤2/26
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1/4袋酵母。(3勺面粉就是半袋酵母)
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步骤3/26
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温水和面。
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步骤4/26
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可以软一点。
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步骤5/26
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盖盖发面。
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步骤6/26
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发了1个半小时,成之前2倍大小。要是夏天的话发半个小时就可以了。
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步骤7/26
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板上撒面粉,将面分成2团好柔。
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步骤8/26
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擀成圆形。
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步骤9/26
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同时空锅小火加热。
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步骤10/26
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均匀抹上一层食用油。
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步骤11/26
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再撒上一层盐,和一层干面粉。
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步骤12/26
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延饼的半径切一刀,
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步骤13/26
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卷饼。
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步骤14/26
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卷成个陀螺状。
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步骤15/26
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将陀螺交塞到陀螺底的中心。
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步骤16/26
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塞成圆形。
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步骤17/26
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如图。
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步骤18/26
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撒上芝麻。
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步骤19/26
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蘸芝麻。
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步骤20/26
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将饼擀圆,注意擀饼力度不要过大,把饼擀的太死,也不要擀的太薄,影响口感,不宣呼。
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步骤21/26
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此时锅也热了,倒油。
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步骤22/26
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放饼。
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步骤23/26
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再饼上再倒点油。
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步骤24/26
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翻个面,盖上盖子。重复翻面,盖盖子,大概翻个7,8次,就差不多了。(但也要根据火候和饼的程度看翻个几次)
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步骤25/26
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出锅。
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最后一步
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盛盘。
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发布于 2017-02-22
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