酱焖鱼头
-
步骤1/6
点击查看大图
先把鱼头斩开,用料酒、生抽、姜、生粉抓匀腌制一会。
-
步骤2/6
点击查看大图
起锅下油,把鱼头煎一下。
-
步骤3/6
点击查看大图
另起锅下油炒香,葱姜蒜花椒大料、转小火炒香黄豆酱和甜面酱,我是把两种酱在小碗里搅拌均匀在一起下锅炒香!
-
步骤4/6
点击查看大图
加水和刚研制鱼头的料汁,将将末过鱼头文火炖煮!
-
步骤5/6
点击查看大图
期间加少许白糖提味!
-
最后一步
点击查看大图
鱼头彻底熟后改大火收汁,成盘散葱花或香菜!
在研制时有生抽、炒酱的黄豆酱和甜面酱也都有咸味,所以以个人口味加盐!我在做这道菜时没有放盐,各人感觉味道正好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
酱焖鱼头的其他做法
酱焖鱼头的相关分类
酱焖鱼头的相关推荐
-
胡萝卜炒肉
44406人看过 -
槐花美食—槐花肉包
62049人看过 -
#一学就会快手菜#五花肉炒胡萝卜
123868人看过 -
芹菜馅饺子
71230人看过 -
黄绿相间,炸素丸子
858279人看过 -
樱饼
33275人看过 -
卤面
23405人看过 -
韭菜馅饺子
67448人看过 -
凉拌蒲公英
363726人看过 -
好吃到飞的酱烧茄子
41384人看过 -
豆面丸子
105230人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#熟腌
157269人看过