超~~~酥脆的甘梅地瓜条
每次点甘梅地瓜条都觉得他们放的甘梅粉好少啊，一点都不爽！所以自己立马淘宝了材料行动起来，发现不仅味道可以自己调节，而且成功率可高可高了，所以分享给大家
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步骤1/7
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地瓜切条上锅蒸3-5分钟，颜色转橙即可。
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步骤2/7
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200g裹粉加200g水（稀稠按个人爱好，我喜欢稠一点的裹料这样炸出来比较脆，所以水大概180g的样子~）裹料可以均匀粘在地瓜表面即可！
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步骤3/7
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油温七成热地瓜条下锅，炸至筷子可以戳穿地瓜捞起。
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步骤4/7
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（可省略）复炸，主要用作上色和增加香味，注意油温要高于第一次油炸油温，以免地瓜条吸冷油影响口感。
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步骤5/7
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炸至金黄捞出控油。
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步骤6/7
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准备甘梅粉和盐适量与地瓜条拌匀。
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最后一步
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美味乘盘！~
1、地瓜生炸也很甜，可以省去蒸的步骤。
2、油炸的时候溅油温度高，要注意自身安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-21
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