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青酱pesto的做法

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青酱pesto

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青酱是一款非常经典的酱，一般与意面搭配。除了经典基础配方，人们也都会根据自己喜好，添加或替换一些食材。这里是基础配方～

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120克
12克
33克

341
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

罗勒叶 100g

、

松子 50g

、

橄榄油 100g

、

帕玛森奶酪（擦丝） 100g

、

盐适量

、

大蒜 6瓣

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/4 点击查看大图
按图示顺序依次往搅拌机中放入：罗勒、松子、橄榄油，大蒜、柠檬汁、擦成丝的帕玛森奶酪。
步骤3/4 点击查看大图
最好不要用vitamix，差不多低速5、6秒就OK了，很容易打过头。青酱最好是有颗粒感的，不要打成非常顺滑的糊糊…如图示，就OK了。
最后一步点击查看大图
装入密封罐中，尽快食用完。在最上面再浇薄薄一层橄榄油，可以有效防止氧化。

小贴士

做这个酱，不要太纠结于克重。根据感觉来，橄榄油要少量多次放入，根据自己的实际情况增减，如果太干，就加一些调节浓稠度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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