【家常菜】木须肉
木须肉,是一道简单易学的家常菜。这道菜非常清淡,而且色彩搭配和营养都非常丰富,我今天分享的是我们这边的家常做法,正宗的木须肉里面是有黄花菜等等,那今天就跟大家交流一下我的做法吧,希望喜欢的朋友多多关注我。
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步骤1/16
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黄瓜切成菱形片,胡萝卜也切成菱形片,洋葱切片,木耳撕成小朵
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步骤2/16
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猪肉切片放入碗中,加少许盐,料酒搅拌,然后加入生粉搅拌,最后加入油
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步骤3/16
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鸡蛋打散加少许盐,为了鲜嫩可以加入少量水
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步骤4/16
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葱蒜切末
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步骤5/16
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锅中多放点油,油烧热煎鸡蛋,煎好后盛出
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步骤6/16
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下入肉片煸炒
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步骤7/16
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等肉片表面断生,下入葱蒜
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步骤8/16
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下入胡萝卜,木耳
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步骤9/16
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下入洋葱
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步骤10/16
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下入黄瓜片
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步骤11/16
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煸炒一会,加入适量生抽
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步骤12/16
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加一勺盐
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步骤13/16
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可以加少许水翻炒一会
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步骤14/16
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下入刚刚煎好的鸡蛋
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步骤15/16
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最后滴几滴香油
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最后一步
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一道家庭版的木须肉就大功告成了,喜欢的小伙伴们做起来吧
1、煎鸡蛋要掌握好火候,我这次煎的鸡蛋就有点火大了,因为这道菜很清淡,所以各个食材的味道都会凸显出来,所以鸡蛋还是要煎的嫩一点
2、蔬菜下入的时间要有个区分,因为蔬菜的成熟度是不同的,所以要有个先后顺序
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
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