葱油鸡
浏览 1.3万 · 收藏 32
将做法保存到手机
图片是搜索的，我炒的没这么多油。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡肉切块，锅里放水放鸡肉，水要没过鸡肉，烧开后继续煮至鸡肉熟透且不硬，大火约六七分钟。
-
步骤2/4
捞起鸡肉倒掉水，鸡肉用冷水冲洗三遍。
-
步骤3/4
鸡肉滤干水后放一瓶盖酱油搅拌均匀，放入冰箱冰冻层20分钟。
-
最后一步
姜切片，葱切段。锅底放薄薄一层油，把葱姜炒香，炒至有香味葱稍微变黄时，把鸡肉放下去翻炒，放小半勺盐，不需炒太久，炒至鸡肉热了就可以出锅了。
小贴士
鸡肉冰冻是为了口感脆一点，喜欢吃柴点的可以不冲冷水不冰冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-20
换个做法
葱油鸡的其他做法
葱油鸡的相关分类
葱油鸡的相关推荐
-
酸酸甜甜嘎嘣脆的腌萝卜
747118人看过 -
溜肝尖
1504121人看过 -
《高阶菜谱》清炖羊肉锅
241463人看过 -
辣炒肝尖
105104人看过 -
香肠土豆焖饭
3278617人看过 -
#一学就会快手菜#开胃小萝卜
262383人看过 -
BTV《暖暖的味道》之辣炒肝尖
199768人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2596236人看过 -
手撕葱油鸡
33598人看过 -
爽脆酱萝卜
329400人看过 -
葱油鸡
10434人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
5299421人看过
