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青蒜炒鱿须的做法

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青蒜炒鱿须

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幼年时期身居内陆，海味鲜少，后来上大学离开家，校门外摊车上一把辣烤鱿须满足了味蕾的好奇，便把鱿须记下了。现在当了母亲，物流发达了常买来海鲜给孩子做，幸而他也喜欢吃鱿鱼须。鱿鱼须中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，还可预防贫血，对宝宝的身体成长是大有帮助。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

蒜苔 200克

、

鱿鱼头 4个

、

花椒适量

、

生姜适量

、

料酒适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

鸡精适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蒜苔洗净切段，鱿鱼头去眼、口器，洗净斩下须，姜切末，备用。
步骤2/5
鱿鱼须在开水中抄一下，变硬捞出控水待用。
步骤3/5
热锅冷油烧至八成熟，下花椒、姜末爆香，下入蒜苔、鱿鱼须翻炒片刻。
步骤4/5
依次加入料酒、蚝油、五香粉，拌匀翻炒后加盐，继续翻炒。
最后一步
口尝蒜苔，熟中带脆时关火，洒上鸡精拌匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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