青蒜炒鱿须
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幼年时期身居内陆,海味鲜少,后来上大学离开家,校门外摊车上一把辣烤鱿须满足了味蕾的好奇,便把鱿须记下了。现在当了母亲,物流发达了常买来海鲜给孩子做,幸而他也喜欢吃鱿鱼须。鱿鱼须中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,还可预防贫血,对宝宝的身体成长是大有帮助。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蒜苔洗净切段,鱿鱼头去眼、口器,洗净斩下须,姜切末,备用。
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步骤2/5
鱿鱼须在开水中抄一下,变硬捞出控水待用。
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步骤3/5
热锅冷油烧至八成熟,下花椒、姜末爆香,下入蒜苔、鱿鱼须翻炒片刻。
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步骤4/5
依次加入料酒、蚝油、五香粉,拌匀翻炒后加盐,继续翻炒。
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最后一步
口尝蒜苔,熟中带脆时关火,洒上鸡精拌匀出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
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