蟹黄豆腐
新浪微博 @小鱼尾余味 (美食、摄影、手作、家装设计)
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步骤1/5
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豆腐切块,豌豆洗净
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步骤2/5
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蛋黄两个,大蒜切片
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步骤3/5
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最重要的一步忘记拍照啦,锅中放油,放入蒜片,和咸蛋黄,一边将咸蛋黄碾碎,一边炒,一定要炒到起泡。
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步骤4/5
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加入高汤(高汤是好东西,清水也可以,但是高汤烧出来的更好吃),倒入豆腐,豌豆可以晚一些放。如果不够粘稠的话,可以加一些水淀粉勾芡。
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最后一步
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找个好看的容器装很重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
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