胡萝卜圆子
人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。我从小就爱吃胡萝卜，可慢慢地发现现在的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的， 虽然它的营养价值高、颜色也很艳丽， 但依然吸引不了它们。 于是就想着尝试用这种做法来吸引家人们来吃它， 结果发现这种胡萝卜肉丸子特别受欢迎。
46克
25克
17克
569
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/10
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肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向拌；
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步骤2/10
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再将胡萝卜刨成细丝；
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步骤3/10
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将刨好的胡红萝卜丝放入肉馅中；
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步骤4/10
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再加入少许盐和适量的油， 顺着刚才的方向搅拌；
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步骤5/10
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调制好肉馅中静置腌制五分钟；
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步骤6/10
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再将它们团成小丸子备用；
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步骤7/10
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烧热锅，油五、六成热的时候放入胡萝卜圆子进去炸；
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步骤8/10
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中小火慢慢炸， 将它们炸至九成熟后捞出；
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步骤9/10
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开大火， 升油温，放入胡萝卜圆子进去复炸， 炸至金黄后捞出即可。
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最后一步
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盛入盘中。
1. 胡萝卜用刨成很细的丝或者直接切成碎粒； 2. 炸丸子要先中小火五、六成油温将丸子炸至8、9成熟， 再升高油温， 大火复炸， 这样既能上色又逼出油脂来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-20
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