面包万能公式

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配方是浮云，状态才是王道！1.只要揉到出筋，你就是做吐司也是完美！2.烤熟，不熟你可以试试，回缩得你立马弃爱！然后，原材料差异只是影响最终成品的口感！Let's go!

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 100％

、

白砂糖 15％-20％

、

奶粉 4％-8％

、

酵母 1％-1.2％

、

鸡蛋 10％

、

牛奶 20％

、

水 30％

、

盐 1％

、

黄油 10％

烹饪步骤

小贴士

夏天液体量60％就差不多可以做所有小面包了，吐司可以适当增加。冬天液体量65％适宜，吐司再适当增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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