四喜丸子
四喜丸子，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。在做法上可蒸、炸、煮，今天煮制了丸子，搭配西兰花，丸子色泽鲜艳，香糯而不腻，咬下去满口的肉香，馅料里还包着一个金黄色的惊喜~
170克
136克
34克
2153
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/11
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先把四个鸡蛋煮熟。
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步骤2/11
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肉馅中加入鸡蛋、再加入配方中所有配料，搅拌至上劲。
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步骤3/11
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约分成四份。
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步骤4/11
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煮熟的鸡蛋过凉水剥壳，取一份肉馅包入鸡蛋。
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步骤5/11
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依次把四个鸡蛋包好。
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步骤6/11
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饭煲内胆加入适量水，再加入适量酱油、糖、姜片、葱段、八角、盐。
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步骤7/11
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铁釜饭煲通电，选择蒸煮健。
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步骤8/11
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水开后，下入丸子，时间到，焖制10分钟。
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步骤9/11
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另起锅加水，放入少量油和盐，水开后西兰花绰水。
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步骤10/11
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丸子装盘，放西兰花装饰。
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最后一步
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切开是这样滴。
1丸子煮制时间约在15-20分钟即可。
2猪肉馅选择肥瘦2：8比例。
3鸡蛋最好选用土鸡蛋，蛋黄比较大且颜色鲜艳。
4用来煮丸子的汤汁配料份量，未包含在配方中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-19
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