苏芙蕾松饼
umm～就是想吃！！最近特迷ins的Fulffy Pancakes，所以……就酱
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步骤1/11
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分离蛋黄蛋白
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步骤2/11
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砂糖A加入蛋黄，混合均匀
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步骤3/11
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加入低粉跟盐，低粉分2-3次加入（以免起筋）懒如我，低粉没过筛
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步骤4/11
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砂糖B粉三次加入蛋白打发至干性发泡状态（提起有小尖勾不弯曲）
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步骤5/11
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取蛋白1/4加入蛋黄糊，混合均匀
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步骤6/11
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重复上一步
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步骤7/11
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混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，混合均匀
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步骤8/11
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中火热锅，涂油。小火下蛋糊，大汤勺，两勺（韩剧那些汤勺那么大）第一勺形状大小，第二勺厚度
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步骤9/11
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盖子，该起来闷着（3分钟左右吧，看你家炉子的脾气，自己掌握）
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步骤10/11
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翻面一下下就能出锅了（忘了拍翻面图，后补吧）
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最后一步
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完成
宝宝吃的话，减砂糖A；新手不建议减砂糖B
这个配方出自韩国部落客，我后期改良，原方有发粉（介于宝宝能吃，最好不加发粉，毕竟发粉属添加剂类）对比原方砂糖量也减了，鸡蛋量稍加了点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-19
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