紫菜蛋汤
紫菜蛋汤,最普通最简单的一道汤,南方人爱喝汤,每餐如果是米饭,则必须搭配各种炖汤。有时候比较没时间炖汤时,为了省事我都是直接煮一碗紫菜蛋汤~虽然简单,但却营养丰富。此时正是紫菜的季节。最爱头水紫菜,做出来的紫菜汤翠绿翠绿的,特别好看。 大部分的人做紫菜汤都是直接煮紫菜,而我们煮紫菜汤,都要先用少量油把紫菜煎一遍。这样子做出来的汤,不仅鲜,还香。别担心什么紫菜不洗会脏,头水紫菜特别干净,无沙免洗。
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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炒锅适量油,小火,把紫菜煎一下,变翠绿即可。1分钟左右
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步骤3/6
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汤锅把水煮开,下紫菜煮片刻。紫菜不要久煮
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步骤4/6
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鸡蛋打散搅匀倒进去,用勺子搅动。(喜欢吃到大块蛋的,倒进去后可不急着搅拌)待蛋液熟了,根据个人口味调入适量盐,鸡精。撒入蒜苗丝。喜欢小虾米也可以放点进去。
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步骤5/6
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
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