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披萨的做法

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披萨

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突然想吃披萨和面包。下面是披萨皮和一个面包的量。喜欢什么蔬菜可以自己加，我是突然想吃家里又只有那些适合用。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉(饼皮) 400g

、

盐 (饼皮) 4g

、

酵母 (饼皮) 8g

、

细砂糖 (饼皮) 65g

、

牛奶（饼皮） 200ml

、

威士宝动物性黄油（无盐）（饼皮） 48g

、

番茄酱适量

、

黑胡椒酱适量

、

洋葱适量

、

柿子椒（绿）适量

、

腊肠一根

、

马苏里拉适量

、

鸡蛋（饼皮）一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母，放进面包机（或者手动），反复搅拌，至成有弹性的面团，加入黄油，揉至可以撑出薄膜。
步骤2/7 点击查看大图
我是用面包机，反复3次自动和面。加入黄油再一次自动和面，即可。
步骤3/7 点击查看大图
取适量面团放于披萨模上，按压出圆形，用叉子在面皮上弄些小洞。（我比较懒得洗披萨盘，所以直接铺上一层锡纸。如果没有的可以直接在披萨盘上抹上些油，在放面团。）
步骤4/7 点击查看大图
放上番茄酱、黑胡椒酱，用刷子刷匀。放上奶酪碎，摆上洋葱、柿子椒、腊肠，最后放上奶酪碎。
步骤5/7 点击查看大图
这是还没进烤箱前。现在预热烤箱210℃
步骤6/7 点击查看大图
预热好烤箱放进去，210℃烘烤15分钟。
最后一步点击查看大图
烤好，拿出来，在多放些奶酪碎，烘烤4~5分钟。（这样有拉丝）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-17

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