自制沙拉酱
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蛋黄打入碗里,加糖粉,用打蛋刷打发。
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步骤2/5
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打发到蛋黄体积膨胀,颜色变浅呈浓稠状。
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步骤3/5
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此时,加入少许油,用打蛋刷搅打,使油和蛋黄完全融合。
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步骤4/5
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继续少加油,重复几次,要有足够的耐心。等加到六,七十克油后,就可加入白醋了。
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最后一步
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重复少量加油搅打,加醋搅打,全部加完后,我加了少量十三香。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-17
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