姜汁菠菜
春天到了该吃春菜,别的就不描述了。非常简单的家常菜,营养又开胃,治愈肉食动物的不二选择
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步骤1/6
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菠菜洗净,尽量选小只的菠菜,无须掐断,口感也嫩
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步骤2/6
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调好姜汁。姜先拍松再剁碎,加盐、糖、醋、生抽、蒸鱼豉油和香油、红油,注意盐要少量,生抽豉油红油也别太多,否则清秀佳人秒变如花妖妇。不喜欢辣也可以不加红油。重点突出姜和醋的香味,切忌不要加蒜
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步骤3/6
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烧锅水,水里可以加一点儿盐和油,烫出来的菠菜卖相更好
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步骤4/6
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菠菜只要断生就可以捞出来了,放进凉水里浸一下。如果厨房没有净水器就准备凉白开,总之别用生的自来水
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步骤5/6
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给菠菜脱水。安利一下宜家的小工具——蔬果沙拉脱水器,长相如图(没盖上盖子)。家里经常做沙拉或凉拌叶类蔬菜必备神器。你要喜欢那种蹂躏的赶脚也可以用手挤。。。
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最后一步
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找个碗把处理好的菠菜填进去,倒扣装盘,浇上之前备好的姜汁,over
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-16
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