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洋葱炒肉丝的做法

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洋葱炒肉丝

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洋葱的功效自不必说，我希望家里的大大小小都能喜欢吃这道健康的菜，因此经常做它，什么炒蛋，做配菜……花样百出。洋葱炒肉丝，简单快捷，味道却美极了。

食材清单加入采购清单

猪后腿肉 150g

、

洋葱 1个

、

青椒 1个

、

胡萝卜 1个

、

食用油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

老抽少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪后腿肉洗净切丝（稍粗），加适量盐、料酒、少许老抽、适量水淀粉腌制起来。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱去外皮切丝，胡萝卜削皮切丝，青椒洗净去蒂切开两半，去籽冲洗干净切丝，蒜头切片，香葱的葱白和葱叶分别切小段。
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热，放适量油，下入肉丝划散变色盛起。
步骤4/9 点击查看大图
锅内余油下入蒜片葱白段炒香。
步骤5/9 点击查看大图
下入胡萝卜丝翻炒一分钟左右再下入青椒丝翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
下入洋葱丝大火翻炒，加适量盐，可加入少许清水翻炒至洋葱稍变色。
步骤7/9 点击查看大图
下入肉丝，翻炒几下，下葱叶段，加少许生抽炒匀关火即成。
步骤8/9 点击查看大图
洋葱脆甜,胡萝卜鲜甜，肉丝嫩滑，真正简单快手，营养美味。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

洋葱生食辛辣，炒熟脆甜，小孩子喜欢，如果要保持它的脆，不要炒很长时间，一变色就关火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-14

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