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熊猫馒头的做法

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熊猫馒头

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回到娘家，屋后一片竹林，顿时想做熊猫馒头，说干就干！家人看我顾不上吃午饭在那里折腾，一个面团一个面团在那里搓，笑得合不拢嘴！做完馒头，分分钟被分完了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

酵母 5g

、

糖 5g

、

黑芝麻酱 50g

、

芝麻馅儿适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
4克酵母粉，4克白糖加入200克温水中搅拌均匀，倒入400克面粉中，揉成光滑的面团。1克酵母粉，1克白糖加入90克温水中搅拌均匀，倒入100克面粉中，加入黑芝麻酱，揉成黑色面团。我图中多出的一个面团是用来做刀切馒头的。面团盖上保鲜膜醒30分钟。
步骤2/11
醒好的白面团，分成两份小挤子，一份大一些，一份小一些，各分12个。
步骤3/11 点击查看大图
芝麻馅儿，是白芝麻炒熟，压碎，加入白糖拌匀的。
步骤4/11 点击查看大图
取一块面团，压扁，包入芝麻馅儿。
步骤5/11 点击查看大图
全部包完，收口朝下。
步骤6/11 点击查看大图
大点的白面团放在下面，小点的放上面。黑芝麻面团搓长，做成熊猫四肢，用水沾在熊猫身上。
步骤7/11 点击查看大图
再用黑芝麻面团做出眼睛，嘴巴和耳朵，沾好。
步骤8/11 点击查看大图
做好的熊猫放在温暖处发酵至1.5倍大。蒸锅刷油，放入熊猫馒头，馒头之间一定要有足够的间隔。
步骤9/11 点击查看大图
锅中烧水，水开放入馒头，大火蒸18分钟。蒸好停两分钟掀盖。
步骤10/11 点击查看大图
可爱不？
最后一步点击查看大图
馅儿料可以根据自己喜欢去包。

小贴士

黑芝麻酱我是用黑芝麻炒熟，用料理机磨成芝麻酱的，也可以直接用黑芝麻粉，再增加足够的水量就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

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