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特色地瓜饼的做法

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特色地瓜饼

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食材清单加入采购清单

地瓜 2个

、

面粉 100g

、

面包糠 100g

、

鸡蛋 2个

、

玉米粒 20g

、

豌豆 20g

、

虾 50g

、

水萝卜 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
地瓜2个，可以是煮地瓜可以是买现成的烤地瓜，我用的是外卖买回的烤地瓜
步骤2/11 点击查看大图
胡萝卜甜椒切小块，虾仁切小块，玉米粒和豌豆加盐焯水。准备面粉，面包糠，鸡蛋
步骤3/11 点击查看大图
地瓜压成泥，调味，可以是甜或者咸味
步骤4/11 点击查看大图
地瓜泥和蔬菜混合压成饼
步骤5/11 点击查看大图
依次裹上面粉，鸡蛋液，面包糠
步骤6/11 点击查看大图
水萝卜去两头
步骤7/11 点击查看大图
用筷子协助这样切不断底部，横竖刀切
步骤8/11 点击查看大图
用白醋和白糖调水，泡制，切萝卜花可以先试试手法，切一个就知道怎么改进了
步骤9/11 点击查看大图
180度烤12分钟。取出，依据饼的大小决定烤的时间，我一共烤了20分钟
步骤10/11 点击查看大图
成品可以搭配番茄酱，沙拉酱，乳酪
最后一步点击查看大图
这个地瓜也可以油炸，因为配料都是熟的，炸酥外皮就可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

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