巧克力慕斯
哇欧，又快到情人节了， 大家都准备着送巧克力？送花吧？ 其实为自己的爱人送上自己做的甜点， 是不是意义更加非凡呢？ 提拉米苏？黑森林蛋糕？ 还是做一款简单而又甜蜜的巧克力慕斯吧， 没有用蛋糕胚，所以家里就算没有烤箱也可以做哦， 跟着我一起做起来吧。
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黑巧克力隔水融化，搅拌到顺滑状态；
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倒入牛奶搅拌均匀；
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吉利丁用清水泡软，沥干水分后加入巧克力牛奶糊中，搅拌均匀后加入朗姆酒，搅拌均匀；
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淡奶油打6分发，有稍微流动的状态即可；
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巧克力牛奶糊倒入打发好的淡奶油中，充分搅拌均匀；
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倒入玻璃杯中，放冰箱冷藏1小时，如果赶时间也可以放冷冻室20分钟；
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白巧克力融化冻硬后，用工具刨成巧克力碎；
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最后装饰即可。
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步骤9/11
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成品图
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成品图
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最后一步
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成品图
1、朗姆酒可以不加，也可以加入白兰地、百利甜酒都可以，只要自己喜欢。
2、喜欢的话还可以在慕斯中间加入蛋糕胚，水果等随意装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-12
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