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照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理

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蜜桃爱营养师私厨

日本旅行，闺蜜们都在买买买，化妆品、奢侈品、饼干、巧克力。 而我买了半个行李箱的调味品、7把菜刀、器皿等，沉甸甸的。 Now，开启日本料理模式。
食材清单 加入采购清单
【主要食材】： 适用3人份
、
龙利鱼 速冻 1片
、
红尖椒 1个
、
【辅料及调味】：
、
玉米淀粉 2大匙
、
中筋面粉 2大匙
、
玉米油 2大匙+1大匙
、
照烧汁（可以自己调） 2大匙
、
热水 1大匙
、
【工具】：
、
刺身刀
、
生鲜砧板（生熟分开）
、
平底盘（放面粉）
、
硅胶夹子（煎烤高温）
、
厨房纸
、
平底煎锅 不粘锅
、
餐盘
、
葱花 点缀 少许
烹饪步骤
小贴士

照烧汁按不同配方做法有上千种，基础照烧酱，如下比例仅供参考： 清酒：糖：麦芽糖：味淋：薄口酱油=18：10：5：9：18 接下来需要你自己决定如何搭配其他调料，比如醋、蒜蓉辣椒酱、蜂蜜等，你的照烧酱就会呈现不同的风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-11

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