自制滚元宵（加芝士蔓越莓版）
今天是元宵节，首先祝大家元宵节快乐，最近特别忙，昨晚赶夜工滚些元宵上来发教程～对的，我们北方正月十五吃的是元宵，虽然近年来有被汤圆占领位置的趋势，但元宵还是坚持着做自己，继续滚啊滚，哈哈～也还有很多北方人依然钟情于滚出来的元宵，比如我
68克
62克
437克
2585
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/21
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首先将花生仁用油炒熟～
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步骤2/21
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去皮后，压成花生碎～
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步骤3/21
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松仁炒熟备用～
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步骤4/21
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普通面粉和糯米粉的那份炒至微黄备用～
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步骤5/21
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蔓越莓切碎～
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步骤6/21
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黄油隔水融化～
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步骤7/21
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将炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌匀～如果觉得不甜也可以适量添加糖进去～
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步骤8/21
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将适量芝士碎包去馅料～
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步骤9/21
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搓成球儿状～
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步骤10/21
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糯米粉放入一个容器中，尽量大一些，糯米粉多一些～
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步骤11/21
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将馅料球放入，像筛面一样使其在糯米粉中滚动～
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步骤12/21
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滚到表面变干时暂停～
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步骤13/21
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准备一些水，将元宵放入3-5秒中后即可捞出，手劲儿不要太重哦～
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步骤14/21
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继续放回糯米粉中滚动～
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步骤15/21
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这样反复继续5-10次，当然要看你想要多厚的皮儿哦，喜欢薄的少滚几次，喜欢厚的多滚几次～
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步骤16/21
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看看下面里几次的表面变化～
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步骤17/21
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滚多的元宵可以装起来冷冻～
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步骤18/21
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锅内烧水，煮沸后改中火，将元宵放入～
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步骤19/21
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半分钟后，用勺子轻轻搅动水使元宵活动起来～
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步骤20/21
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煮至元宵浮起就熟了～
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最后一步
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拉着丝的滚元宵，要不要尝一尝～
馅料可根据个人口味儿进行增减哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-11
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