抹茶红豆馅元宵（汤圆）自制红豆馅
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步骤1/9
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红豆提前一晚泡好，我家没有高压锅，用电饭锅煮了三次。注意水量，少了会糊，多了后来很难炒。
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步骤2/9
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把煮好的红豆压成泥，因为我喜欢颗粒分明一点，所以没过筛，喜欢细腻的可以过筛一下。
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步骤3/9
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不沾锅放油，玉米油和色拉油都可以，味道淡，不影响红豆，放冰糖。小火翻炒。
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步骤4/9
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炒到红豆馅抱团，感觉没很多水分了。
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步骤5/9
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出锅很容易干。不是马上做的话要盖好。
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步骤6/9
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抹茶粉用开水冲匀，倒入糯米面中，开水和面然后放凉水，不然沾手。
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步骤7/9
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分成合适大小做成凹状，放入豆沙馅。包好蘸水滚一圈面。
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步骤8/9
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包好后马上密封冷冻。不然会裂。
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最后一步
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很好吃。
也可以炸吧 没试过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-10
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