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羊骨萝卜汤

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老方小雨

从小就听着长辈们说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方” ，现在也这样告诉我的孩子；尽管他并不是喜欢吃萝卜，特别是萝卜那种特有的辣味，但是炖汤他还是乐意接受的，所以我会时常用萝卜与排骨、羊肉等一起炖汤，可起清火、保湿、通气、解毒之功效。 萝卜具有的防病、治病功效。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。 羊肉和白萝卜是绝配，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味，还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪，两者一起原汁原味、鲜美可口，相得益彰~~~
食材清单 加入采购清单
羊骨 250克
、
白萝卜 320克
、
生姜 4片
、
葱叶 适量
、
料酒 适量
、
食盐 3小勺
、
味精 1/2小勺
烹饪步骤
小贴士

1、羊骨炖前先需冷水入锅焯沸，这样可去膻去多余血沫 2、白萝卜水嫩易烂，千万不要与羊肉一起入锅 3、如果嫌用燃气灶慢炖费事，也可改换电压力锅或是压力锅煲更快捷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-10

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