蒜蓉粉丝蒸娃娃菜新做法的做法

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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜新做法

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切墩(初级)

娃娃菜 1颗

、

粉丝一小把

、

蒜 1小碗

、

香肠 2小段

、

盐少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备蒜瓣1小碗，一颗娃娃菜（我婆婆不认得娃娃菜，这个勉强凑数）
步骤2/9 点击查看大图
粉丝一小把，家里做的，比较有韧性，没有的外面买也可以，用热水泡软
步骤3/9 点击查看大图
香肠切片，准备起，可用广式，我这是自家做的，也可以用烟熏土腊肉，味道提鲜的重要材料哦
步骤4/9 点击查看大图
娃娃菜切对半再切对半，保持头部连着并且呈三角形，开水加盐焯两分钟，捞出控水
步骤5/9 点击查看大图
蒜瓣切碎，锅里多放点油，放一半进去炸金黄，关火，再放另一半蒜瓣末，放少许盐，备用。这就是著名的金银蒜，简直太香了
步骤6/9 点击查看大图
准备深盘一只，底部放泡软的粉丝，铺上一层金银蒜，注意不要把油都放进去，只放蒜末，再铺上焯过水的娃娃菜，铺一层金银蒜
步骤7/9 点击查看大图
将切好的香肠或者腊肉铺上
步骤8/9 点击查看大图
大火开水上蒸锅二十分钟，这时候娃娃菜会比较软
最后一步点击查看大图
出锅，淋生抽，再将之前剩下的金银蒜油淋上去，稍微拌匀，开吃吧，我用了4头大蒜，真的一点都不嫌多，公公婆婆不爱吃白菜都赞不绝口，炸过的蒜不会留口气，一起来试试这盘高大上吧

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

由于我婆婆家材料有限，只有香肠，如果把香肠换烟熏土腊肉，味道更棒哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-10

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